Главная » Блюда на углях
Представленный рецепт "Кюфта-дымляма", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Картофель, лук, Мясной фарш, Острый перец, Помидоры, Сладкий перец, Сливочное масло . Похожие фоторецепты блюда Кюфта-дымляма Вы можете найти в меню Блюда на углях
Кюфта-дымляма
Автор: Оля,
2014-10-16
4 комментария
| Просмотров: 5 984
 |
Что-то среднее между супом и рагу. Аналогичным образом можно приготовить и на плите.
|
 |
Ингредиенты:
|
| К фаршу добавить 1 измельченную луковицу, соль, специи и вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками сформовать небольшие продолговатые котлетки: | |
 |
|
| Партиями выкладывать в раскаленное масло: | |
 |
|
| Зарумянить со всех сторон. Переложить на блюдо: | |
 |
|
| На дно казана налить немного масла. Выложить нарезанную луковицу: | |
 |
|
| Сверху распределить половину кебабов: | |
 |
|
| Половину крупно нарезанного или целого картофеля: | |
 |
|
| Шашки половины сладкого перца: | |
 |
|
| Сверху выложить кружки помидоров. Хорошо посолить, посыпать специями: | |
 |
|
| Слои повторить. Влить 3 стакана воды (можно пива, бульона, вина). По поверхности разложить кусочки сливочного масла. Плотно накрыть крышкой: | |
 |
|
| Томить на небольшом огне 1,5 часа: | |
 |
|
| При подаче посыпать зеленью: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Приготовила! Мне очень понравилось, тушила в вине, получилось с кисловатым привкусом. Живу на Закарпатье 5 лет, и, кроме традиционного бограча, здесь редко суп готовят на огне. Муж сказал, что бограч вкуснее, но я, совершенно точно, к следующему приходу гостей приготовлю кюфту-дымляму! СПАСИБО!
К сожалению, фотографии снова добавить не получается(
Здравствуйте, Оля! Подскажите, пожалуйста, когда и в каком виде добавлять острый перчик? А то в тексте этого нет.
Сергей, перец закладывается целый, либо разрезанный пополам в любой слой.