 |
Дачный сезон подходит к концу, а потому — быть сочной и нежной курочке на мангале.
|
 |
Ингредиенты:
Маринад:
Для смазки:
|
| Шафран замочить в кипятке на 10 минут: | |
 |
|
| Окорочка вымыть, отрезать хребтовую кость. Сложить в кастрюлю. Влить йогурт, вино, сок лайма: | |
 |
|
| Добавить настойку шафрана, мелко нарезанный лук: | |
 |
|
| Всыпать измельченный чеснок, специи, соль: | |
 |
|
| Перемешать и поместить в холодильник на 8 часов: | |
 |
|
| Поместить на решетке над горячими углями. Жарить с обеих сторон в общей сложности около 30 минут: | |
 |
|
| Смазать смесью растопленного сливочного масла, алкоголя и измельченного чеснока и переложить на блюдо: | |
 |
|