- Харч.ру - http://harch.ru -

Закусочные блинчики с курицей и грибами

zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_15
Нежные яичные блинчики с пикантной начинкой. Отличная горячая закуска, либо основное блюдо.
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_02 Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • 5 яиц
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки с горкой муки
  • По 1/2 чайной ложки сахара и соли

Для начинки:

  • 350 г мякоти курицы
  • 100 г ветчины (не обязательно)
  • 100 г грибов
  • 1 луковица
  • 200 г сыра
  • 2 столовые ложки сметаны + для смазки
  • Соль, молотый черный перец
На масле пассеровать лук:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_01
Добавить мелко нарезанную курицу и жарить 5 минут:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_03
Добавить грибы, поперчить и потушить до выпаривания жидкости:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_04
Всыпать ветчину:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_05
Положить сметану. Подсолить и прогреть все вместе пару минут:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_06
Для блинчиков все компоненты сложить в миску и взбить:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_07
Жарить блинчики на смазанной маслом сковороде:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_08
Готовые блинчики немного остудить:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_09
Затем выложить на середину немного начинки. Присыпать сыром:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_10
Завернуть и выложить в лоток для запекания плотно друг к другу:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_11
Верх смазать сметаной:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_12
Присыпать тертым сыром:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_13
Запекать при 200 градусах 20-25 минут:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_14
Подавать сразу горячими:
zakusochnie blinchiki s kuricey i gribami_15