- Харч.ру - http://harch.ru -

Закуска из свеклы с хреном

zakuska is svekly s hrenom_4
Очень старый рецепт из записной книжки. К любым мясным закускам — к языку, буженине, холодцу, рулетам — всегда уходит на ура…
zakuska is svekly s hrenom_5 Ингредиенты:

  • 1 кг вареной свеклы
  • 80 г очищенного корня хрена
  • 1 головка чеснока
  • 5 столовых ложек растительного масла
  • 1,5 столовые ложки уксуса 9%
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
Свеклу натереть на мелкой терке. Хрен и чеснок пропустить через мясорубку:
zakuska is svekly s hrenom_2
Добавить соль, сахар, уксус:
zakuska is svekly s hrenom_1
Влить масло и перемешать. Дать настояться 4-6 часов:
zakuska is svekly s hrenom_3
Хранить в стекле в холодильнике:
zakuska is svekly s hrenom_4