- Харч.ру - http://harch.ru -

Закуска из кальмаров со сладким перцем «Сахалинская»

zakuska is kalmarov so sladkim percem sahalinskaya_6
Можно заправлять как майонезом, так и маслом.
zakuska is kalmarov so sladkim percem sahalinskaya_7 Ингредиенты:

  • 500 г кальмаров
  • 250 г сладкого перца
  • 200 г лука
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1,5 столовые ложки уксуса 9%
  • Майонез или растительное масло для заправки
  • Соль, молотый черный перец
В кипящую подсоленную воду опустить тушки кальмаров. Варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть:
zakuska is kalmarov so sladkim percem sahalinskaya_2
Сладкий перец нашинковать тонкими полукольцами:
zakuska is kalmarov so sladkim percem sahalinskaya_1
Добавить ошпаренный кипятком лук:
zakuska is kalmarov so sladkim percem sahalinskaya_3
Тонко нарезанных кальмаров:
zakuska is kalmarov so sladkim percem sahalinskaya_4
Посолить, поперчить и заправить с добавлением сахара и уксуса:
zakuska is kalmarov so sladkim percem sahalinskaya_5
Настоять 3-4 часа в холодильнике и подать:
zakuska is kalmarov so sladkim percem sahalinskaya_6