Дежурное блюдо в нашей семье, когда нужно быстро и вкусно пристроить пару баклажан.
Ингредиенты:
- 2 баклажана (или 1 большой)
- 100 г майонеза
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 6 половинок грецких орехов
- Соль, мука для обвалки
- Зелень по желанию
Баклажаны нарезать кружками. Выдержать 30 минут в соленой воде, промыть и обсушить:
Майонез смешать с соевым соусом и измельченным чесноком:
Баклажаны обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Быстро зарумянить с обеих сторон и переложить на бумажные салфетки:
Затем смазать верх чесночным соусом:
И присыпать измельченными орехами:
Подавать можно сразу:
