- Харч.ру - http://harch.ru -

Закуска «Горячий винегрет»

Закуска Горячий винегрет
По сути — пикантная овощная икра. Рецепт русской кухни.
Закуска Горячий винегрет Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 1 соленый огурец
  • 1 луковица
  • , чеснок
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки уксуса 9%
  • Соль, молотый черный перец
На масле пассеровать крупно нарезанный :
Закуска Горячий винегрет
Добавить соломку моркови, обжарить:
Закуска Горячий винегрет
Через пару минут добавить соломку свеклы:
Закуска Горячий винегрет
Еще через 2 минуты добавить нарезанный соломкой огурец, сахар, уксус, перец. Обжарить все вместе:
Закуска Горячий винегрет
Посолить по вкусу. Заправить зеленым луком, чесноком. Перемешать и снять с огня:
Закуска Горячий винегрет
Как правило, подается в холодном виде:
Закуска Горячий винегрет

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Закуска Горячий винегрет
0
Закуска Горячий винегрет