 |
По сути — пикантная овощная икра. Рецепт русской кухни.
|
 |
Ингредиенты:
|
| На масле пассеровать крупно нарезанный лук: | |
 |
|
| Добавить соломку моркови, обжарить: | |
 |
|
| Через пару минут добавить соломку свеклы: | |
 |
|
| Еще через 2 минуты добавить нарезанный соломкой огурец, сахар, уксус, перец. Обжарить все вместе: | |
 |
|
| Посолить по вкусу. Заправить зеленым луком, чесноком. Перемешать и снять с огня: | |
 |
|
| Как правило, подается в холодном виде: | |
 |
|