 |
Собственно, таким образом можно приготовить любые части утки.
|
 |
Ингредиенты:
На 1 кг утиных крылышек:
|
| В кастрюльку с толстым дном влить вино, гранатовый соус. Довести до кипения и уварить в 2 раза: | |
 |
|
| Добавить специи, масло и проварить с минуту. Остудить: | |
 |
|
| У крылышек удалить меньшую фалангу. Две другие надрезать по суставу до косточки: | |
 |
|
| Посолить, поперчить, залить остывшим соусом. Мариновать минимум 3 часа: | |
 |
|
| Далее я запекаю крылышки в рукаве в течении 80-90 минут, но можно и просто выложить их на противень: | |
 |
|
| Подавать горячими с соусами по вкусу: | |
 |
|