- Харч.ру - http://harch.ru -

Свекольные яйца

svekolnie yaica_6
Красиво, вкусно, натурально.
svekolnie yaica_7 Ингредиенты:

  • 8-10 яиц
  • 1 небольшая свекла
  • 1 луковица

Для заливки:

  • 1,5 стакана воды
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана уксуса 9%
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Лаврушка, перец горошком, гвоздика
Свеклу очистить и натереть на крупной терке, лук нарезать. Закипятить маринад:
svekolnie yaica_2
В лоток выложить половину свеклы и лука:
svekolnie yaica_1
Яйца отварить, охладить и очистить. Выложить сверху на овощи. Накрыть оставшимся луком и свеклой:
svekolnie yaica_3
Залить маринадом. Поместить в холодильник минимум на 12 часов:
svekolnie yaica_4
Перед подачей яйца вынуть из маринада. Обдать холодной водой, обсушить. Разрезать пополам:
svekolnie yaica_5
Подавать с майонезом, редисом, свежим огурцом в качестве закуски:
svekolnie yaica_6