 |
Получаются очень вкусные домашние пресервы…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу выпотрошить, удалить голову, хвост, плавники. Нарезать поперек ломтиками толщиной 1,5 см: | |
 |
|
| На масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить тертую морковь, обжарить до мягкости: | |
 |
|
| Положить томатную пасту, специи и потушить пару минут: | |
 |
|
| Влить 2 стакана воды и довести до кипения. Положить сахар, посолить: | |
 |
|
| В полученный соус положить кусочки рыбы, перемешать: | |
 |
|
| Добавить оливки и еще раз аккуратно перемешать. Томить на слабом огне 10-15 минут: | |
 |
|
| Затем выложить рыбу в лоток, переслаивая овощами. Залить остатками маринада. Перед подачей хорошо охладить: | |
 |
|