- Харч.ру - http://harch.ru -

Скумбрия «Малосолка»

Скумбрия Малосолка
Еще один способ засолки вкусной рыбки со свежей петрушкой.
Скумбрия Малосолка Ингредиенты:

  • 2-3 жирные скумбрии
  • 3-4 ветки петрушки

Для рассола:

  • 2 литра воды
  • 5 столовых ложек с горкой соли
  • 1 столовая ложка с горкой сахара
  • 1 столовая ложка семян горчицы
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/5 чайной ложки мускатного ореха
  • 5-6 штук перца горошком
  • 2 лавровых листа
Рассол прокипятить 5 минут. Остудить до комнатной температуры:
Скумбрия Малосолка
Рыбу выпотрошить и промыть. Сложить в стеклянную посуду вместе с вымытой петрушкой:
Скумбрия Малосолка
Залить рассолом. Оставить на холоде на 2 суток:
Скумбрия Малосолка
Подавать с луком, полив ароматным растительным маслом:
Скумбрия Малосолка

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Скумбрия Малосолка
0
Скумбрия Малосолка