- Харч.ру - http://harch.ru -

Сельдь в маринаде по-домашнему

seld v marinade po-domashnemu_4
С молодой картошкой и укропом — просто песня…
seld v marinade po-domashnemu_6 Ингредиенты:

  • 1 крупная соленая сельдь (~ 400 г)
  • 1 луковица

Для маринада:

  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка уксуса 9%
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Перец горошком, перец душистый, лавровый лист
Сварить маринад. Остудить до комнатной температуры:
seld v marinade po-domashnemu_2
Сельдь разделать на филе:
seld v marinade po-domashnemu_1
Рыбу нарезать ломтиками, лук — полукольцами:
seld v marinade po-domashnemu_3
Сложить слоями в лоток. Залить маринадом. Поместить в холодильник на 12 часов:
seld v marinade po-domashnemu_4
При подаче маринад слить. Рыбу выложить на блюдо. Полить маслом, посыпать укропом и подать:
seld v marinade po-domashnemu_5