- Харч.ру - http://harch.ru -

Сало в банке

salo v banke_6
Необычный способ приготовления сала от моего знакомого…
salo v banke_2 Ингредиенты:

На 1 кг свежего сала:

  • 1 литр воды
  • 3 столовые ложки соли
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 горошины перца
  • 2 лавровых листа
  • Укроп по желанию
В холодной кипяченой воде растворить соль:
salo v banke_1
Сало нарезать небольшими кусками. Сложить в банки, перекладывая специями и ветками укропа:
salo v banke_3
Залить рассолом:
salo v banke_4
На дно кастрюли положить сложенное в 2-3 раза полотенце. Сверху поместить банки. Залить по плечики водой. Поместить на огонь на 30 минут, не доводя до кипения. Хранить прямо в рассоле в холодильнике:
salo v banke_5
При подаче нарезать ломтиками:
salo v banke_6