 |
Нежнейший торт без обжаривания коржей, майонезов и прочих «вредностей»…
|
 |
Ингредиенты:
|
| На смеси сливочного и растительного масла пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить тертую морковь и обжарить: | |
 |
|
| Положить грибы, специи и потушить до выпаривания жидкости. Посолить по вкусу: | |
 |
|
| Печень зачистить и пропустить через мясорубку (у меня — говяжья и куриная): | |
 |
|
| Добавить сметану (кефир), яйца, сухари, соль, специи. Хорошо перемешать: | |
 |
|
| Глубокую форму для запекания выстелить фольгой, слегка смазать. Выкладывать слоями чередуя печеночную массу: | |
 |
|
| И слои зажарки. Последний слой — печеночный: | |
 |
|
| Фольгу не слишком плотно завернуть. В духовку поместить поддон с водой и нагреть до 210 градусов. Выпекать торт около 1,5 часов: | |
 |
|
| Затем проткнуть и проверить, чтобы выделялся прозрачный сок. Остудить на плите. Выдержать ночь на холоде: | |
 |
|
| При подаче нарезать поперек ломтиками: | |
 |
|