 |
В этом году не обойтись без обилия мясных закусок на столе.
|
 |
Ингредиенты:
Для желе:
|
| На части сливочного масла пассеровать лук: | |
 |
|
| Влить сливки, прогреть: | |
 |
|
| Добавить оставшееся масло и растопить. Массу остудить: | |
 |
|
| Пропустить через мясорубку печень, чеснок, лук со сливками: | |
 |
|
| Добавить соль, специи и перемешать: | |
 |
|
| Разложить по лоточкам и поместить в поддон с водой: | |
 |
|
| Плотно накрыть фольгой и отправить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через час: | |
 |
|
| Зелень, воду, лимонный сок смешать. Перебить блендером: | |
 |
|
| Массу отжать через марлю. Растворить желатин, посолить и немного подогреть: | |
 |
|
| Залить поверхность паштета и поместить в холодильник на 6 часов: | |
 |
|
| И кусочек: | |
 |
|