 |
Обычно под маринадом готовят рыбу, но в нашей семье эта закуска не менее любима…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Печень вымочить, очистить от пленок и жил. Нарезать небольшими ломтиками толщиной 5-7 мм. Посолить, поперчить: | |
 |
|
| Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить по 4 минуты с каждой стороны до готовности: | |
 |
|
| Отдельно на масле пассеровать лук. Добавить тертую морковь. Посыпать специями и жарить до мягкости: | |
 |
|
| Положить томатную пасту, кетчуп. Жарить минуту: | |
 |
|
| Влить 2 стакана воды. Тушить 5 минут: | |
 |
|
| Затем добавить нарезанный чернослив, посолить и тушить еще пару минут: | |
 |
|
| Печень выложить в лоток, переслаивая соусом. Перед подачей выдержать минимум 6 часов в холодильнике: | |
 |
|