Овощное соте по-корейски | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Мы в последнюю неделю так замерзли, что просто настоящим спасением становятся острые азиатские блюда из сезонных овощей.
	Ингредиенты: 5 баклажанов 4 сочных помидора 2 сладких перца 1 морковь 1 луковица 1-2 острых перчика 5 зубчиков чеснока 150 г растительного масла 1/2 стакана соевого соуса 2 столовые ложки томатной пасты 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка уксуса 6% Соль, молотый черный перец, острый красный перец, имбирь
Баклажаны нарезать толстыми кружками. Сделать с четырех сторон надрезы не до конца. Положить в соленую воду на 30 минут:

На масле пассеровать лук:

Продолжая обжаривать, добавить соломку моркови:

Острый и сладкий перец:

Положить томатную пасту, специи и немного потушить:

Помидоры измельчить любым доступным способом:

Добавить соль, сахар, соевый соус, уксус. Довести до кипения и варить 10 минут:

В полученную массу заложить баклажаны. Варить 10 минут:

Добавить измельченный чеснок:

Всыпать зажарку и варить все вместе еще 10 минут. Досолить по вкусу

Подавать в холодном виде, посыпав зеленью кинзы:

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!