- Харч.ру - http://harch.ru -

Оладьи из кальмаров с кабачками

oladiy is kalmarov s kabachkami_5
Нежнейшие оладьи, состав которых — всегда загадка для дегустаторов…
oladiy is kalmarov s kabachkami_7 Ингредиенты:

  • 1 кг кальмаров
  • 300 г кабачков
  • 2 яйца
  • 4 ломтика булки
  • 5 столовых ложек муки
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Молоко для замачивания, масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец, зелень по вкусу
Измельчить на мясорубке или в блендере кальмаров, кабачки, лук, чеснок, замоченный в молоке и отжатый хлеб:
oladiy is kalmarov s kabachkami_2
Добавить яйца, муку, зелень. Посолить, поперчить и хорошо перемешать:
oladiy is kalmarov s kabachkami_1
Массу ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом:
oladiy is kalmarov s kabachkami_3
Хорошо зарумянить с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки:
oladiy is kalmarov s kabachkami_4
Подавать с любимым соусом:
oladiy is kalmarov s kabachkami_6