Для поклонников баклажанов в любом виде.
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 столовая ложка без верха сахара
- 1 столовая ложка уксуса 9%
- 1 чайная ложка соли
- Ароматное масло для заправки
Баклажаны завернуть в смазанную маслом фольгу и запечь в течении 30 минут при 190 градусах:
Остывшие баклажаны очистить и нарезать ломтиками:
Добавить мелко нарезанные лук, петрушку, чеснок. Смешать масло с сахаром, солью, уксусом:
Залить баклажаны и перемешать. Перед подачей выдержать сутки в холодильнике:
