- Харч.ру - http://harch.ru -

Маринованная форель

marinovannaya forel_4
Собственно, таким образом можно замариновать абсолютно любую рыбу…
marinovannaya forel_5 Ингредиенты:

На 1 кг рыбы:

  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки с горкой соли
  • 2 столовые ложки уксуса 9%
  • 1 столовая ложка сахара
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Перец горошком, душистый перец, гвоздика, мускатный орех, зерна кориандра, лавровый лист
Рыбу разделать на филе. Нарезать тонкими ломтиками:
marinovannaya forel_2
Добавить лук, специи:
marinovannaya forel_1
Посолить, влить масло, уксус, добавить сахар и перемешать. Поместить в холодильник:
marinovannaya forel_3
Через сутки можно пробовать:
marinovannaya forel_4