- Харч.ру - http://harch.ru -

Курица в луковой шелухе «Дорожная»

kurica v lukovoy sheluhe dorognaya_6
Отличный вариант в дорогу или на пикник.
kurica v lukovoy sheluhe dorognaya_7 Ингредиенты:

  • Курица весом около 1,5 кг
  • 2 горсти луковой шелухи
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка с горкой соли
  • Молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
Шелуху тщательно промыть. Сложить вместе с курицей в кастрюлю. Залить холодной водой:
kurica v lukovoy sheluhe dorognaya_2
Добавить соль, специи. Довести до кипения, снять всю пену:
kurica v lukovoy sheluhe dorognaya_1
Придавить тарелкой и варить при слабом кипении 40 минут. Остудить в бульоне до комнатной температуры:
kurica v lukovoy sheluhe dorognaya_3
Затем вынуть из бульона, обсушить. Натереть измельченным чесноком с перцем. Завернуть в фольгу и отправить в холодильник:
kurica v lukovoy sheluhe dorognaya_5
Подавать в холодном виде:
kurica v lukovoy sheluhe dorognaya_6