- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриная ветчина

kurinaya vetchina_7
Съедается на одном дыхании…
kurinaya vetchina_8 Ингредиенты:

  • 600 г куриных бедер без кости
  • 600 г куриного филе
  • 200 мл сливок 10-20%
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 пакетик желатина
  • Соль, специи по вкусу
Куриные бедра нарезать мелким кубиком:
kurinaya vetchina_2
Добавить пропущенные через мясорубку куриное филе, лук, чеснок:
kurinaya vetchina_1
Влить сливки, вбить яйца. Добавить желатин, соль, специи и тщательно вымесить:
kurinaya vetchina_3
Массу выложить слоем в выстеленный фольгой лоток. Края фольги завернуть:
kurinaya vetchina_4
Форму поставить в лоток с водой. Отправить в духовку при 190 градусах на 1 час:
kurinaya vetchina_5
Остудить и поместить в холодильник на ночь:
kurinaya vetchina_6
При подаче нарезать поперек ломтиками:
kurinaya vetchina_7