- Харч.ру - http://harch.ru -

Красная икра «Пятиминутка»

krasnaya ikra pyatiminutka_5
Если вам попадется рыбка с икрой…
krasnaya ikra pyatiminutka_6 Ингредиенты:

  • 2 ястыка

Для рассола:

  • 250 мл воды
  • 50 г соли
Воду нагреть с солью до растворения. Остудить до комнатной температуры:
krasnaya ikra pyatiminutka_2
Ястыки сложить в глубокую миску. На миксер одеть насадки «спиральки». Накрутить на них ястыки. При этом кожица останется на насадках. Удалить ее:
krasnaya ikra pyatiminutka_1
Икринки залить рассолом. Оставить на 5 минут:
krasnaya ikra pyatiminutka_3
Откинуть на дуршлаг, выстеленный марлей. Оставить для стекания:
krasnaya ikra pyatiminutka_4
Хранить в холодильнике в стеклянной посуде до 10 дней:
krasnaya ikra pyatiminutka_5