- Харч.ру - http://harch.ru -

Кабачковые блины

kabachkovie bliny_7
Ничуть не уступают обычным.
kabachkovie bliny_8 Ингредиенты:

  • 250 г кабачков
  • 150 мл кефира
  • 2 крупных яйца
  • 100 г муки
  • 1/2 столовой ложки растительного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 пакетик разрыхлителя (1/2 чайной ложки соды)
  • 1/4 чайной ложки сахара
  • Зелень по вкусу
Кабачки натереть на крупной терке. Слегка подсолить и оставить на 15 минут. Выделившийся сок слить:
kabachkovie bliny_2
Добавить яйца, кефир, соль, сахар:
kabachkovie bliny_1
Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать:
kabachkovie bliny_3
Тесто размазывать по смазанной маслом раскаленной сковороде:
kabachkovie bliny_4
И зарумянивать с обеих сторон:
kabachkovie bliny_5
Выкладывать готовые блины стопкой на блюдо и промазывать кусочком сливочного масла:
kabachkovie bliny_6
Подавать со сметаной:
kabachkovie bliny_7