- Харч.ру - http://harch.ru -

Хе из рыбы

he is ribi_5
На сайте уже есть рецепт хе с рыбой. Но приведу еще один вариант от моих дальневосточных знакомых…
he is ribi_6 Ингредиенты:

На каждые 500 г рыбного филе:

  • 2 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка уксусной кислоты 70%
  • 1/2 столовой ложки соли
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1/2 чайной ложки острого красного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра

Помидоры, огурцы, сладкий перец, редька по желанию

Рыбу разделать на филе. Нарезать небольшими ломтиками. Залить уксусом и оставить на 20 минут:
he is ribi_2
Посолить и оставить еще на 30 минут:
he is ribi_1
Добавить нарезанные соломкой или длинными полосками овощи, сахар, соевый соус, чеснок:
he is ribi_3
На сковороде раскалить масло со специями:
he is ribi_4
Залить им рыбу и хорошо перемешать. Поместить в холодильник на 3 часа:
he is ribi_5