 |
Один из самых любимых маминых рецептов.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Сало нарезать кусками длиной по 8 см: | |
 |
|
| Майонез соединить с измельченный чесноком, лаврушкой, солью, паприкой, укропом, перцем: | |
 |
|
| Полученной смесью хорошо обмазать куски грудинки: | |
 |
|
| Каждый сложить в пакет. Сверху положить гвоздику, душистый перец и перец горошком и плотно завязать, выпустив воздух: | |
 |
|
| Затем каждый пакет сложить еще в два пакета, каждый из которых плотно завязать: | |
 |
|
| Сложить в кастрюлю с водой и варить при слабом кипении 1,5 часа. Остудить в воде: | |
 |
|
| Затем освободить сало от пакетов: | |
 |
|
| Ножом снять посолочную смесь. Сложить грудинку в лоток и убрать в холодильник: | |
 |
|
| Для длительного хранения поместить в морозилку: | |
 |
|