- Харч.ру - http://harch.ru -

Грибной паштет с баклажанами

gribnoy pashtet s baklaganami_9
Получается очень нежное, практически диетическое блюдо.
gribnoy pashtet s baklaganami_2 Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 3 яйца
  • 100 г сыра
  • 200 г грибов
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, специи по вкусу
Грибы обжарить на сковороде с луком:
gribnoy pashtet s baklaganami_1
Добавить очищенные и нарезанные баклажаны. Жарить до мягкости 3-4 минуты:
gribnoy pashtet s baklaganami_3
Сложить массу в чашу блендера. Поперчить, посолить, вбить яйца:
gribnoy pashtet s baklaganami_4
Тщательно измельчить:
gribnoy pashtet s baklaganami_5
Подмешать мелко натертый сыр, чеснок:
gribnoy pashtet s baklaganami_6
Массу выложить в форму, выстеленную фольгой и разровнять. Края фольги завернуть:
gribnoy pashtet s baklaganami_7
Поместить в духовку при 200 градусах (на дно духовки поставить лоток с водой). Запекать 30 минут:
gribnoy pashtet s baklaganami_8
Остудить, освободить от фольги. Нарезать ломтиками и подать:
gribnoy pashtet s baklaganami_9