- Харч.ру - http://harch.ru -

Картофельные лепешки с сыром

kartofelnie lepeshki s sirom_10
Легкие, быстрые, очень нравятся деткам.
kartofelnie lepeshki s sirom_02 Ингредиенты:

  • 300 г картофеля
  • 2 яйца
  • 100 г сыра
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, чеснок, зелень
Яичные белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли:
kartofelnie lepeshki s sirom_01
Ввести мелко натертый сыр, чеснок, зелень, перец:
kartofelnie lepeshki s sirom_03
Картофель отварить до готовности с солью. Отвар слить, размять в пюре. Подмешать сливочное масло и яичные желтки. Посолить по вкусу и остудить:
kartofelnie lepeshki s sirom_04
Выложить картофельную массу столовой ложкой на пергамент на некотором расстоянии друг от друга:
kartofelnie lepeshki s sirom_05
Из сырной массы слепить небольшие колобки:
kartofelnie lepeshki s sirom_06
Выложить в центр картофельной массы и слегка прижать, формируя «ватрушку»:
kartofelnie lepeshki s sirom_07
Поместить в духовку при 180 градусах:
kartofelnie lepeshki s sirom_08
Выпекать 15-20 минут до желаемой степени румяности:
kartofelnie lepeshki s sirom_09
Подавать как в горячем, так и в холодном виде:
kartofelnie lepeshki s sirom_11