- Харч.ру - http://harch.ru -

Драники с сельдью и сливочным соусом

draniki s seldiu i slivochnim sousom_8
Чудесная мелкая закуска для фуршетов в белорусском стиле.
draniki s seldiu i slivochnim sousom_2 Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 200 г филе сельди
  • 150 г сливочного сыра (можно взять сыр на свой вкус)
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка муки
  • Чеснок, зелень
  • Соль, молотый черный перец
Картофель очистить и натереть на крупной терке:
draniki s seldiu i slivochnim sousom_1
Добавить мелко нарезанный лук, яйцо, муку. Посолить, поперчить и перемешать:
draniki s seldiu i slivochnim sousom_3
Массу выкладывать чайной ложкой на сковороду с разогретым маслом:
draniki s seldiu i slivochnim sousom_5
Зарумянить с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки:
draniki s seldiu i slivochnim sousom_6
Сыр растереть с майонезом, измельченной зеленью и чесноком:
draniki s seldiu i slivochnim sousom_4
На каждый драник выложить немного чесночного соуса:
draniki s seldiu i slivochnim sousom_7
Сверху выложить ломтик сельди. Украсить зеленью и подать:
draniki s seldiu i slivochnim sousom_9