- Харч.ру - http://harch.ru -

Зеленый рис

zeleniy ris_7
Сейчас такое количество сочной зелени, что грех этим не воспользоваться.
zeleniy ris_8 Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кинзы
  • Соль, молотый черный перец, кориандр, базилик, майоран, орегано
Рис отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Откинуть на дуршлаг, промыть:
zeleniy ris_1
Зелень сложить в чашу блендера:
zeleniy ris_2
Перебить до однородности:
zeleniy ris_3
На сковороде растопить сливочное масло с небольшим количеством растительного. Всыпать рис, добавить специи и обжарить пару минут:
zeleniy ris_4
Затем добавить зеленое пюре, соль:
zeleniy ris_5
Прогреть в течении минуты и снять с огня:
zeleniy ris_6
Подавать в качестве витаминного гарнира:
zeleniy ris_7