- Харч.ру - http://harch.ru -

Запеканка из фарша с грибами по-новосибирски

zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_11
Сытная и нежная.
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_02 Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша
  • 150 г сыра
  • 150 г сметаны
  • 150 мл кефира
  • 4 яйца
  • 250 г грибов
  • 10-12 помидорок черри
  • 1 крупная луковица
  • 2 столовые ложки манки
  • Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить 2 яйца, манку, соль, специи и тщательно вымесить:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_01
Оставшиеся яйца взбить со сметаной, кефиром и небольшим количеством соли:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_03
На противень выложить слоем фарш:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_04
В поверхность слегка воткнуть половинки черри:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_05
Присыпать мелко нарезанным луком:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_06
И слегка обжаренными нашинкованными грибами:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_07
Равномерно полить яично-сметанной заливкой:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_08
И присыпать тертым сыром:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_09
Запекать при 180 градусах 35 минут:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_10
Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать:
zapekanka s farshem i gribamy po-novosibirsky_11