|
Совершенно восхитительный молодой картофель.
|
|
Ингредиенты:
- 1 кг крупного молодого картофеля
- 150 г моцареллы
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок зелени
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль
|
| Картофель вымыть, обсушить. Завернуть в 2-3 слоя фольги. Выложить на противень и запекать при 180 градусах 1 час: |
|
| Моцареллу натереть на крупной терке. Добавить измельченную зелень, чеснок и перемешать: |
|
| Каждую картофелину, не снимая фольги, разрезать вдоль пополам: |
|
| Каждую половинку подсолить, положить по кусочку сливочного масла: |
|
| Вилкой взрыхлить картофельную мякоть, пока масло не расплавится: |
|
| Сверху выложить немного сырной массы. Обе половинки вновь соединить и оставить на 5 минут: |
|
| Затем раскрыть и сразу подать: |
|
