- Харч.ру - http://harch.ru -

Запеченная маринованная скумбрия

zapechenaya marinovanaya skumbriya_6
Пряная и ароматная.
zapechenaya marinovanaya skumbriya_7
Ингредиенты:

  • 2-3 жирные скумбрии

Для маринада:

  • 100 мл уксуса
  • 125 мл воды
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 ломтика лимона
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • Соль, перец по вкусу

Зеленый и репчатый лук для подачи

Рыбу разделать на филе:
zapechenaya marinovanaya skumbriya_2
Соединить компоненты маринада:
zapechenaya marinovanaya skumbriya_1
Положить в него рыбу и оставить на 30 минут:
zapechenaya marinovanaya skumbriya_3
Затем выложить на противень и отправить в духовку при 180 градусах:
zapechenaya marinovanaya skumbriya_4
Вынуть через 10 минут и сразу присыпать зеленым луком:
zapechenaya marinovanaya skumbriya_5
Подавать, посыпав тонко нашинкованным репчатым луком и сбрызнув маслом:
zapechenaya marinovanaya skumbriya_6