- Харч.ру - http://harch.ru -

Утиная грудка с молодой капустой

Утиная грудка с молодой капустой
Нежная и сочная.
Утиная грудка с молодой капустой Ингредиенты:

  • 2 крупные
  • 1/2 кочана молодой капусты
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, кориандр, тимьян, душистый перец, гвоздика, лавровый лист
На масле пассеровать :
Утиная грудка с молодой капустой
Добавить тертую морковь, специи. Слегка обжарить:
Утиная грудка с молодой капустой
Всыпать нарезанную шашками капусту. Слегка присыпать сахаром. Накрыть крышкой и жарить, иногда мешая, 10 минут. посолить по вксуу:
Утиная грудка с молодой капустой
Утиные грудки со стороны кожи крестообразно надрезать. Натереть солью, специями:
Утиная грудка с молодой капустой
На сковороде раскалить масло. Выложить грудки кожей вниз:
Утиная грудка с молодой капустой
Жарить на среднем огне по 8 минут с каждой стороны:
Утиная грудка с молодой капустой
В лоток для запекания выложить подготовленную капусту:
Утиная грудка с молодой капустой
Сверху поместить грудки:
Утиная грудка с молодой капустой
Плотно накрыть фольгой и отправить в духовку при 200 градусах на 10 минут:
Утиная грудка с молодой капустой
Грудку нарезать поперек тонкими ломтиками и подать, гарнировав капустой:
Утиная грудка с молодой капустой

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Утиная грудка с молодой капустой
0
Утиная грудка с молодой капустой