|
Очень нежное и ароматное сезонное блюдо.
|
|
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок кинзы
- 1/3 чайной ложки куркумы
- Соль, молотый черный перец
|
На масле пассеровать крупно нарезанную луковицу: |
|
Добавить морковь. Жарить 3 минуты: |
|
Всыпать нарезанные крупным кубиком кабачки. Посыпать специями. Жарить на небольшом огне под крышкой, иногда помешивая, 10 минут: |
|
Затем посолить. Добавить чеснок, кинзу. Перемешать. Накрыть крышкой и снять с огня: |
|
Настоять минут 10 и подать: |
|