|
Старинное блюдо родом из Карелии…
|
|
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти свинины
- 2 луковицы
- 10-12 можжевеловых ягод
- 1 чайная ложка сахара
- Соль, молотый черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист
|
Мясо нарезать средними кусками. Зарумянить на масле со всех сторон: |
|
Добавить лук, посыпать сахаром и пассеровать: |
|
Положить ягоды, специи: |
|
Влить 3 стакана воды: |
|
Плотно накрыть крышкой и томить на минимальном огне 1 час: |
|
Посолить по вкусу: |
|
Традиционно подается с отварными рассыпчатыми кашами: |
|