 |
Прекрасный вариант использовать крупные перезрелые кабачки.
|
 |
Ингредиенты:
|
| К фаршу добавить пшено, измельченный лук, чеснок. Посолить, поперчить и тщательно вымесить, подлив 1/2 стакана холодной воды: | |
 |
|
| Кабачок нарезать поперек на кружки толщиной 1,5 см (если кожица жесткая, то очистить): | |
 |
|
| Вырезать семена. Круги выложить на смазанный противень в один слой: | |
 |
|
| Из фарша сформовать круглые битки. Выложить в центр кабачков и прижать ладонью: | |
 |
|
| Накрыть противень фольгой и отправить в духовку при 190 градусах на 30 минут: | |
 |
|
| Сметану соединить с томатной пастой и 1/3 стакана воды. Полученным соусом обмазать верх кабачков: | |
 |
|
| Вернуть в духовку на 15-20 минут: | |
 |
|
| Сразу подать: | |
 |
|