 |
Сочное мясо в очень нежном кляре.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо нарезать ломтиками поперек волокон толщиной 3-4 мм: | |
 |
|
| Посолить, натереть специями. Сложить стопкой и оставить: | |
 |
|
| Натереть на крупной терке картофель, лук, кабачок: | |
 |
|
| Вбить яйца, добавить муку, соль, разрыхлитель, специи и перемешать. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Каждый кусок мяса смочить в кляре с обеих сторон: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Зарумянить с одной стороны. Перевернуть и довести под крышкой до готовности: | |
 |
|
| Переложить на бумажные салфетки: | |
 |
|
| Подавать с соусами и овощами на выбор: | |
 |
|