Свинина с овощами и сухарной крошкой по-бирмингемски | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Для этого блюда подойдут абсолютно любые овощи по сезону и на ваш вкус.
	Ингредиенты: Около 700 г мякоти свинины 200 г брынзы или феты 2 баклажана 1-2 сочных помидора Соль, специи по вкусу Для крошки: 70 г сливочного масла 70 г муки 70 г сухарей Щепотка соли
На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанную небольшими кусочками свинину. Зарумянить со всех сторон:

Добавить нарезанные баклажаны. Посолить, поперчить и слегка обжарить:

Муку соединить с солью и сухарями. Добавить мягкое масло и перетереть руками до состояния крошки:

Мясо с баклажанами выложить в форму для запекания. Добавить нарезанные кубиком фету и помидоры:

Поперчить, подсолить и перемешать:

Всю поверхность равномерно посыпать крошкой:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Запекать около 30 минут до зарумянивания:

Подавать сразу: