- Харч.ру - http://harch.ru -

Стручковая фасоль по-южноамерикански

struchkovaya fasol po-ughnoamerikanski_6
Легкий ужин, либо чудесный гарнир к птице или рыбе.
struchkovaya fasol po-ughnoamerikanski_7 Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 30 г пармезана
  • 300 г стручковой фасоли
  • 1 луковица
  • Цедра лимона по вкусу
  • Соль, молотый черный перец
Лук пассеровать на масле:
struchkovaya fasol po-ughnoamerikanski_2
Всыпать стручковую фасоль (свежую предварительно отварить) и жарить пару минут:
struchkovaya fasol po-ughnoamerikanski_1
Вбить яйца, посолить, поперчить. Перемешать:
struchkovaya fasol po-ughnoamerikanski_3
Посыпать тертым сыром и жарить все вместе, помешивая, 1-2 минуты:
struchkovaya fasol po-ughnoamerikanski_4
При подаче посыпать цедрой лимона:
struchkovaya fasol po-ughnoamerikanski_5