- Харч.ру - http://harch.ru -

Соус из индейки с овощами

sous is indeiki s ovoghami_9
Отлично дополняется отварными спагетти или рисом.
sous is indeiki s ovoghami_2 Ингредиенты:

  • 800 г филе индейки
  • 200 мл сливок 10 %
  • 1 кабачок
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, паприка, чили, кориандр, базилик, орегано, куркума, чеснок
Индейку нарезать небольшими продолговатыми кусочками. Выложить в сотейник с разогретым маслом и быстро зарумянить со всех сторон:
sous is indeiki s ovoghami_1
Добавить лук и пассеровать:
sous is indeiki s ovoghami_3
Положить морковь. Жарить 3 минуты:
sous is indeiki s ovoghami_4
Всыпать нашинкованный брусочками кабачок. Жарить еще 3 минуты:
sous is indeiki s ovoghami_5
Положить томатную пасту, всыпать специи и потушить пару минут:
sous is indeiki s ovoghami_6
Влить сливки. Накрыть крышкой и томить на небольшом огне 20 минут:
sous is indeiki s ovoghami_7
В конце посолить по вкусу:
sous is indeiki s ovoghami_8
Подавать с гарниром по вкусу:
sous is indeiki s ovoghami_9