- Харч.ру - http://harch.ru -

Скумбрия по-питерски

skumbriya po-pitersky_7
В оригинале пробовала ее в виде рулетиков. Но дома, для простоты, приготовила просто пластами.
skumbriya po-pitersky_8 Ингредиенты:

  • 3 скумбрии
  • 50 г твердого сыра
  • 1 вареное яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 ветки укропа
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • Соль, специи по вкусу
Рыбу разделать на пласты филе:
skumbriya po-pitersky_2
Натереть на мелкой терке сыр, яйцо, чеснок. Добавить мелко нарубленный укроп, подсолить и перемешать:
skumbriya po-pitersky_1
Рыбу выло жить кожей вниз.Посолить, поперчить:
skumbriya po-pitersky_3
Смазать кетчупом:
skumbriya po-pitersky_4
Сверху распределить пикантную массу:
skumbriya po-pitersky_5
Запекать при 190 градусах ровно 12 минут:
skumbriya po-pitersky_6
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
skumbriya po-pitersky_7