 |
По сути, тушеная в вине кислая капуста, к которой, по желанию, добавляется мясо, сосиски, копчености, картофель… Кстати, отличное антипохмельное средство.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рульку залить холодной водой. Добавить соль, специи для бульона. Томить при слабом кипении 1,5 часа: | |
 |
|
| Капусту соединить с половиной нарезанных копченостей, луком, молотым перцем: | |
 |
|
| На дно кастрюли выложить крупно нарезанный картофель: | |
 |
|
| Сверху выложить половину капусты: | |
 |
|
| Сверху поместить рульку: | |
 |
|
| Обложить копчеными сосисками. Посыпать специями: | |
 |
|
| Накрыть оставшейся капустой. Посыпать специями. Влить вино (можно добавить немного воды с солью): | |
 |
|
| По поверхности разложить полоски бекона. Плотно накрыть крышкой. Томить на слабом огне 1 час: | |
 |
|
| Затем выложить сверху молочные сосиски. Накрыть крышкой и прогреть еще 15 минут: | |
 |
|
| При подаче каждый выкладывает себе на тарелку капусту с гарниром по вкусу: | |
 |
|