 |
В переводе означает «быстрая отбивная».
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо нарезать ломтиками поперек волокон. Слегка отбить: | |
 |
|
| На масле пассеровать лук. Вынуть шумовкой: | |
 |
|
| Мясо обвалять в муке: | |
 |
|
| Выложить в ту же сковороду и быстро обжарить с обеих сторон: | |
 |
|
| Мясо с луком выложить в сотейник. Влить 1,5 стакана воды. Накрыть крышкой и тушить 50 минут: | |
 |
|
| Затем влить сливки, смешанные со сметаной. Добавить специи и тушить еще 30 минут: | |
 |
|
| Подавать с гарниром по вкусу: | |
 |
|