 |
Рецепт от моего дяди-рыбака.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу очистить и нарезать порционными кусками. Посыпать солью, специями. Сбрызнуть уксусом и оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Отдельно лук пережарить с морковью: | |
 |
|
| К рыбе добавить яйца, муку, укроп. Перемешать и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Далее выложить рыбу на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон: | |
 |
|
| Сложить слоями в сотейник: | |
 |
|
| Перекладывая луково-морковной зажаркой: | |
 |
|
| Подлить на дно немного воды. Добавить лаврушку, перец горошком. Накрыть плотно крышкой и потушить 7 минут на небольшом огне: | |
 |
|
| Подавать с отварным картофелем, посыпав свежей зеленью: | |
 |
|