- Харч.ру - http://harch.ru -

Сердце с овощами по-осетински

Сердце с овощами по осетински
Путь к сердцу мужчины по-кавказски…
Сердце с овощами по осетински
Ингредиенты:

  • 2 свиных или 1 говяжье сердце
  • 1 кг картофеля
  • 2 баклажана
  • 2 сладких перца
  • 2 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • Соль, специи по вкусу
Сердце залить водой и варить около 3 часов до готовности:
Сердце с овощами по осетински
На сковороде пассеровать крупно нарезанный . Вынуть шумовкой на тарелку:
Сердце с овощами по осетински
В том же масле обжарить нарезанные кубиком баклажаны. Переложить на терелку:
Сердце с овощами по осетински
Обжарить шашки сладкого перца. Вынуть из сковороды:
Сердце с овощами по осетински
В сковороду подлить еще масло. Всыпать нарезанный соломкой картофель:
Сердце с овощами по осетински
Посыпать специями и жарить, помешивая, 10 минут:
Сердце с овощами по осетински
Затем добавить в сковороду нарезанное соломкой сердце. Немного обжарить:
Сердце с овощами по осетински
Положить овощи. Посолить и жарить все вместе пару минут:
Сердце с овощами по осетински
Посыпать мелко нарубленной зеленью, чесноком. Перемешать и снять с огня:
Сердце с овощами по осетински
Немного настоять под крышкой и подать:
Сердце с овощами по осетински

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Сердце с овощами по осетински
0
Сердце с овощами по осетински