|
Путь к сердцу мужчины по-кавказски…
|
|
Ингредиенты:
- 2 свиных или 1 говяжье сердце
- 1 кг картофеля
- 2 баклажана
- 2 сладких перца
- 2 луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- 1 пучок кинзы
- Соль, специи по вкусу
|
| Сердце залить водой и варить около 3 часов до готовности: |
|
| На сковороде пассеровать крупно нарезанный лук. Вынуть шумовкой на тарелку: |
|
| В том же масле обжарить нарезанные кубиком баклажаны. Переложить на терелку: |
|
| Обжарить шашки сладкого перца. Вынуть из сковороды: |
|
| В сковороду подлить еще масло. Всыпать нарезанный соломкой картофель: |
|
| Посыпать специями и жарить, помешивая, 10 минут: |
|
| Затем добавить в сковороду нарезанное соломкой сердце. Немного обжарить: |
|
| Положить овощи. Посолить и жарить все вместе пару минут: |
|
| Посыпать мелко нарубленной зеленью, чесноком. Перемешать и снять с огня: |
|
| Немного настоять под крышкой и подать: |
|
