Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы

Рыбные котлеты по-боярски

Автор: , 2023-04-27 | Просмотров: 9 890

Очень нежные и сочные…

Ингредиенты:

  • 500 г рыбного филе/фарша
  • 300 г куриного/индюшиного фарша
  • 1 яйцо + 2 яйца для смачивания
  • 4 ломтика булки
  • 100 г сыра
  • 80 г сливочного масла
  • 1 пучок укропа
  • Сухари+мука для панировки
  • Соль, перец, мускатный орех

Рыбное филе/фарш пропустить через мясорубку. Добавить куриный фарш:

Положить размоченную и отжатую булку, вбить яйцо. Посолить, добавить специи и тщательно вымесить:

Мягкое масло растереть с измельченным укропом. Добавить мелко натертый сыр и перемешать:

Поверхность выстелить пищевой пленкой или фольгой. Выложить фарш и разровнять в прямоугольник толщиной 7 мм:

По 2/3 поверхности распределить масляную смесь:

Подтягивая за край пленки/фольги свернуть плотный рулет:

Острым ножом нарезать поперек через каждые 2 см:

У каждого кусочка немного залепить начинку. Смочить во взбитых с солью яйцах:

Запанировать в сухарях, смешанных с мукой:

Выложить на блюдо. Поместить в морозилку на 20 минут:

Далее обжарить на масле с одной стороны:

Перевернуть, накрыть крышкой, огонь слегка убавить. Довести котлеты до готовности:

Подавать с гарниром, соусами и овощами по вкусу:

Представленный рецепт "Рыбные котлеты по-боярски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Рыбные котлеты по-боярски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы


Рекомендую приготовить:

  • Котлеты с капустой под сыром
  • Котлеты-ватрушки с картофельным пюре
  • Итальянские сырные гренки
  • Рис «Глянцевый»
  • Шоколадный фадж

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲