 |
Очаровательный вариант зраз из двух видов рыбы.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбное филе, сало, лук измельчить на мясорубке или блендером. Добавить яйцо, соль, специи и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Красную рыбу нарезать небольшими брусочками. Посолить, поперчить: | |
 |
|
| Мокрыми руками сформовать из фарша небольшие лепешки. На середину выложить ломтик красной рыбы: | |
 |
|
| Края лепешки соединить и пригладить, формируя зразу: | |
 |
|
| Обвалять в сухарях. Поместить в морозилку на 10 минут: | |
 |
|
| Затем выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить на среднем огне 4-5 минуты с одной стороны: | |
 |
|
| Затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще около 4 минут: | |
 |
|
| Подавать сразу горячими: | |
 |
|