Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса

Риза-кюфта

Автор: , 2026-01-04 | Просмотров: 17 198

Говяжьи фрикадельки в томатно-луковом соусе.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего фарша
  • 100 г сливочного или топленого масла
  • 5 крупных спелых помидоров (у меня — заморозка)
  • 3 луковицы
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса 9%
  • Соль, черный и красный острый перец молотый

Одну луковицу перебить блендером или натереть на мелкой терке. Добавить к фаршу. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:

Мокрыми руками накатать очень маленькие фрикадельки. Выложить на сковороду со смесью разогретого топленого и растительного масла:

Быстро зарумянить со всех сторон. Переложить на блюдо и накрыть:

Отдельно на масле пассеровать оставшийся лук, присыпав его сахаром:

Добавить измельченные помидоры и уварить массу почти в два раза:

Влить уксус. Посолить, добавить острый перец по вкусу:

В полученный соус заложить фрикадельки:

И потушить все вместе 7-10 минут:

Подавать с гарниром по вкусу, обильно поливая соусом:
Представленный рецепт "Риза-кюфта", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Риза-кюфта Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса


Рекомендую приготовить:

  • Итальянские сырные гренки
  • Рис «Глянцевый»
  • Богач
  • Шоколадный фадж
  • Гречка в банке

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲