- Харч.ру - http://harch.ru -

Рис с овощами и сыром

ris s ovoghami i sirom_09
Чудесный летний гарнир.
ris s ovoghami i sirom_02 Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 50 г пармезана
  • 1 маленький кабачок
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, пряные травы
На масле пассеровать луковицу. Добавить кубики моркови, обжарить:
ris s ovoghami i sirom_01
Всыпать кубики кабачков:
ris s ovoghami i sirom_03
Добавить помидоры, специи. Потушить до выпаривания жидкости:
ris s ovoghami i sirom_04
Всыпать рис. Перемешать до впитывания им масла:
ris s ovoghami i sirom_05
Влить 1,5 стакана воды. Посолить:
ris s ovoghami i sirom_06
Как только рис впитает воду, накрыть кастрюлю крышкой. Томить на минимальном огне до готовности риса:
ris s ovoghami i sirom_07
Затем всыпать пармезан, натертый на мелкой терке. Перемешать:
ris s ovoghami i sirom_08
Подавать сразу:
ris s ovoghami i sirom_10